Бахмутская газета «СОБЫТИЯ» выходит по средам в Бахмуте (Артемовске), Часов Яре, Соледаре
14.11.2018
№ 46
(1297)

Все выпуски
 
E-mail:
Пароль:
Напомнить пароль?
Регистрация
Архив ART.DN.UA  27.02.2008 Другое 
Открой для себя «Библос» Есть на Ближнем Востоке древний город. Если другие города уничтожались войнами, стирались временем и засыпались песками, то он выстоял до сегодняшних дней. И в этом его уникальность. Этот город вобрал в себя множество религий, мудрость разных народов, разнообразие архитектурных стилей и вкусов. А еще есть поверье, что первая Библия была написана на папирусе, привезенном из этого города. Имя ему – Библос.

Недавно в Артемовске открылся ресторан, в который не стыдно прийти с любимым человеком, пригласить дорогого гостя, устроить близким запоминающийся праздник. Ресторан «Библос», как и его восточный тезка, также разнообразен. О ресторане, вкусах, маленьких таинствах «Библоса» поведала его директор Юлия Мудраченко.

– Перед учредителями стояла задача – создать заведение, у которого должен быть свой вкус, свой стиль, свой неповторимый образ, – рассказывает Юлия Викторовна. – И, как вы видите, это удалось осуществить. В нашем ресторане два больших зала. В светлых тонах и с высокими потолками – европейский зал. Он предназначен как для обыкновенного посещения, так и для банкетов, торжественных мероприятий, свадеб. Тут особый стиль и аура – живая музыка, европейская мебель и картины, оригинальные вазы и статуэтки. Второй зал – кальянный, который создан в восточном стиле. С тяжелыми гардинами, восточным орнаментом и приглушенным светом – он создает ощущение некоего таинства, отрешенности от мирской суеты. Уютные диванчики под шатрами, отделенные от других посетителей перегородками, дадут людям возможность насладиться уединением. А кальяны с различными ароматами принесут ощущение, что вы находитесь на Востоке.

На втором этаже есть VIP-зал для банкетов и бизнес-ланчей. В нем горожане могут отдохнуть небольшой компанией, не мешая другим посетителям. Также есть две комнаты, отделенные от кальянного зала портьерами. В них созданы все условия для отдыха – плазменные телевизоры, большие и удобные диваны, кондиционеры. Во дворе ресторана построены небольшие, но вместительные беседки с каминами, уютными диванами, телевизорами.

К сожалению, люди привыкли к плохому обслуживанию, некачественной еде. Как вы уходите от таких проблем?

– Персонал обучался мастерами из первоклассных украинских ресторанов. Клиенту никогда не нагрубят, он не будет ждать, когда на него обратят внимание, как это бывает в других заведениях. Обслуживание – это тот «конек», который отличает ресторан «Библос» от других. То же касается и еды. Мы используем только свежие и качественные продукты, которые готовят индивидуально для каждого посетителя перед подачей на стол.

Расскажите о вашей кухне. Ведь у каждого ресторана, а тем более с таким необычным названием, должна быть своя «изюминка».

– Она есть. Наш шеф-повар Дмитрий – большой профессионал. Он работал в известных донецких ресторанах «Тифлис», «Мустанг», «Клеопатра». Он и его команда профессиональных поваров удивят посетителей блюдами, которые не везде подают. Дмитрий – создатель многих необычных блюд и десертов, их дизайнов. Кухня «Библоса» состоит из разных стилей. Это и европейская кухня – немецкая, французская, итальянская. И восточная кухня, в которой существует много как популярных блюд, так и тех, которые наш город сможет попробовать впервые.

Ну, например?!

– Например, на турецком мангале шеф-повар приготовит множество интересных блюд из свинины, говядины, баранины, курятины, форели, перепелов. Секреты этих блюд не раскрываем, чтобы заинтриговать будущего клиента «Библоса».

Все салаты и вторые блюда заправляются оливковым маслом. В нашем ресторане есть паро-конвекционная печь, позволяющая приготовить здоровую пищу, в которой сохраняются все витамины и полезные вещества. У нас нет полуфабрикатов и салатов из холодильника. Может, на приготовление блюд уходит чуточку больше времени, чем в других заведениях, но ожидание стоит того. Также у нас очень вкусные супы, например, французский суп-пюре или король всех супов – буйабес. Наш повар-кондитер удивит посетителей своими десертами, такими как Шварцвальдский вишневый торт «Черный лес», американский «Чизкейк» или итальянский «Тирамису», что в переводе означает «Подними мне настроение». Есть и фирменное блюдо нашего ресторана – салат «Библос». Это тоже творение нашего шеф-повара.

Ваш ресторан хоть и открылся недавно, но уже оброс слухами. Говорят, что здесь платный вход, дорогая еда и обслуживание.

– Приятно, что о нас уже говорят. Но то, что вы назвали, – действительно слухи. Вход в ресторан бесплатный. Если говорить о ценах, то действительно – ресторанное обслуживание подразумевает более высокие цены по сравнению с другими заведениями. Но разговоры о том, что кошелек посетителя «похудеет» на 400-500 гривень с человека, – выдумка. У нас вполне демократические цены, рассчитанные на людей со средним достатком. Например, ужин из нескольких блюд, куда входят салаты, горячие блюда и десерты, обойдется человеку примерно в сто гривень. При нынешних ценах на продукты, учитывая наше высококачественное обслуживание, – это совсем немного. Тем более, посещение ресторана не бывает ежедневным. Это небольшой праздник, который создают для себя люди.

Вот, например, салаты у нас начинаются с 9 грн. А самый изысканный салат из деликатесных продуктов стоит 29 грн. Порция шашлыка в 250 граммов обойдется в 21 грн. Фирменные блюда ресторана с гарниром стоят от 19 до 35 грн. Это вполне нормальная цена для такой качественной еды. Чашка кофе эспрессо, к которому подается небольшой десерт, стоит 6 грн.

Я вижу, тут можно курить. А другим посетителям это не будет мешать?

– Над каждым столиком стоит вытяжка, поэтому соседи даже не почувствуют запах табака. А система кондиционирования создана таким образом, что за час в помещениях 14 раз меняется воздух.

Вы так интересно рассказали, думаю, что у многих появится желание поскорее сюда прийти отдохнуть и развлечься.

– Приходите обязательно. Тем более, что у учредителей ресторана была идея – создать место для отдыха, а не просто заведение с обедами и музыкой. Человек всегда должен вознаградить себя передышкой среди нескончаемой суеты. А ресторан «Библос» ему в этом поможет. В преддверии 8 Марта я от всего нашего коллектива поздравляю всех женщин с этим днем и приглашаю посетить «Библос», чтобы ощущения от праздника были еще более приятными.

Мы расположены по адресу: ул. Ленина, 19. Также можно предварительно заказать столик по телефону 44-19-99.
Время работы: с 11.30 до 24.00.
   

Разрешается копирование с обязательным указанием активной ссылки на http://sobitiya.com.ua/news_full.php?nid=1094
 
 

Комментарии читателей к этой новости [0]:

Добавление комментария:

Напоминаем, что добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи нашего сайта. Зарегистрироваться >

Комментарии не должны содержать ненормативную лексику, неправдивую информацию, искажение фактов, оскорбления, домыслы, порочащие честь и достоинство третьих лиц. Также не разрешается употреблять html-теги. В противном случае администрация сайта оставляет за собой право на удаление данного комментария.

Посмотреть все материалы из рубрики "Архив ART.DN.UA".
Посмотреть все материалы из выпуска 27.02.2008.

 

 

  © 2010-2018 Sobitiya.com.ua - Бахмутская еженедельная газета «СОБЫТИЯ» (Бахмут, Часов Яр, Соледар, Бахмутский р-н Донецкой области).

Разрешается копирование материалов сайта с обязательным указанием активной ссылки на страницу сайта Sobitiya.com.ua.

 

узнать больше
о еженедельнике

быстро найти
на сайте Событий

сориентироваться
по карте сайта

почитать
RSS-ленты

ознакомиться
с архивом

просмотреть
объявления

связаться
с редакцией